Mitterberg Riesling IGT “Dynamis” 2016 - Baron Di Pauli

22,00 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Mitterberg IGT
Vitigni: riesling 100%
Alcol: 10.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2017/2020
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Secondi di carne bianca, Sushi

cantina

“Dietro ogni vino c’è una storia che va raccontata”: così recita una delle massime dell’azienda agricola Baron di Pauli, situata a Caldaro, piccolo comune che è tappa obbligata di coloro ... vai alla scheda della cantina

Mitterberg Riesling IGT “Dynamis” 2016 - Baron Di Pauli: Perché ci piace

La Mitterberg è una delle IGT più importanti della regione Trentino-Alto Adige, compresa nei territori all’interno della provincia di Bolzano. Da qui ha origine il “Dynamis” della Tenuta Baron Di Pauli, Riesling il cui tratto peculiare è senza dubbio rappresentato dall’ottima salinità che si riscontra in bocca. Le uve fermentano spontaneamente in botte grande, dove poi rimangono per un breve affinamento. Molto versatile, è una bottiglia che, tra i tanti pregi, ha anche quello di essere caratterizzata da una buona longevità: si può infatti bere subito o tenere in cantina ancora per qualche anno, per assaggiarla in una versione più matura.