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Domaine des Homs

Minervois Rouge “Gravières de Sancastel” 2014 - Domaine des Homs

22,50 €

Esaurito

  • Annata: 2014

  • Denominazione: Minervois AOC

  • Vitigni: syrah, grenache

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2017/2023

  • Temperatura di servizio: 18/20 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Si presenta all’esame visivo con un classico color rubino, scuro e concentrato. Al naso si avvertono delicate note di frutta a bacca nera, arricchite da rimandi di spezie e nuances di liquirizia. La bocca è costruita assieme a un tannino finemente scolpito, che alimenta un sorso piacevole anche per la freschezza; chiude con un finale di ottima persistenza.

Abbinamenti

Ottimo con i formaggi stagionati, è da provare anche con le carni rosse appena scottate.

cantina

Ci troviamo nel cuore di Minervois, tra Carcassonne e Narbonne, area viticola molto rinomata fin dai tempi dei romani, che proprio in questa zona coltivavano, oltre all’olivo, anche uve bianche e... vai alla scheda della cantina

Minervois Rouge “Gravières de Sancastel” 2014 - Domaine des Homs: Perché ci piace

Un blend di bella eleganza, in cui syrah e grenache si uniscono raccontando le sfumature dell’AOC di Minervois, sapientemente interpretate dal Domaine des Homs. Colpisce l’affilatezza di un tannino sempre pronto ad accompagnare la beva nel suo lungo sviluppo. La fermentazione avviene in botti di legno da 228 litri, dove si svolge poi anche l’affinamento di un anno. L’imbottigliamento si svolge senza filtrazione. Il Rouge “Gravières de Sancastel” ha un avvenire radioso davanti a sé, e promette di evolvere nei prossimi anni con sfumature e sapori ancor più coinvolgenti.

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