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Fabrice Chaillou

Vino Bianco "Midion" - Fabrice Chaillou

18,00 € 23,50 €

Sconto 23%

  • In pronta consegna (fino a 6 prodotti)

  • Annata: 2018

  • Vitigni: Chenin Blanc

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2018/2024

  • Temperatura di servizio: 12/14 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici, Degustazione alla cieca

  • Giudizio di Tannico: 90/100

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Secondi di pesce, Sushi

Note di degustazione

Il primo profumo che si manifesta ricorda molto dei biscotti al limone appena sfornati, per poi trasformarsi in un accenno di pere sotto spirito. In bocca si ritrova il limone, arricchito però da una buona mineralità e da una struttura non indifferente.

Abbinamenti

Perfetto da accompagnare a qualsiasi tipo di filetto di pesce (meglio se non troppo grasso) ma, se si vuole sperimentare qualcosa di più particolare, può essere un’ottima soluzione anche abbinarlo al sushi.

cantina

Fabrice Chaillou ha iniziato a produrre vino nel 2015 possedendo solamente micro vigneti, per un totale di 16 are! Questo umile aneddoto infatti oggi è celebrato dalla bottiglia “16 Ares” che,... vai alla scheda della cantina

Vino Bianco "Midion" - Fabrice Chaillou: Perché ci piace

Il “Midion” è un vino prodotto da uve di chenin blanc lasciate maturare in vasche di vetroresina per 20 mesi. A noi piace perché è un vino molto dinamico e piacevole che ha davanti a sé ancora diversi anni di evoluzione.

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