Mezcal "Michoacan N°2" - Derrumbes (0.7l)

72,00 €

Esaurito

Alcol: 46.3%
Formato: 0.7l
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Cena stravagante
Giudizio di Tannico: 81pt
Tipologia: Distillato

Note di degustazione

Sottile e fresco al naso, con sentori di mela e note floreali che in seconda battuta lasciano spazio ad aromi dolcemente pungenti di pera matura e pino. Una gradevole fumosità armonizza l’olfatto. La bocca rivela inizialmente passaggi dolci, speziati e mielati, per poi virare verso l’affumicato già percepito al naso. Dolce e liscio il finale.

distilleria

Il Mezcal è un distillato di agave prodotto soprattutto nella regione di Oaxaca, in Messico. Fino a pochi anni fa era difficile reperirlo poi, d’improvviso, ha iniziato rapidamente a diffondersi, ... vai alla scheda della distilleria

Mezcal "Michoacan N°2" - Derrumbes (0.7l): Perché ci piace

Una combinazione di sentori unici e aromi non comuni, pungenti e dolci nel contempo, caratterizza il Mezcal Michoacan N°2 di Derrumbes. Ottenuto dall’uso di due specie diverse di agave, la cupreata e la cenizo, che sono lasciate fermentare in vasche interrate rivestite con legno di pino, viene distillato secondo il metodo filippino, in base al quale il distillatore è costituito da un tronco d’albero scavato all’interno, e i vapori alcolici condensano in un pentolone di rame che siede sull’estremità superiore dello stesso tronco. Fantastico.