Mezcal "Espadìn" - Los Danzantes (0.7l)

46,36 €

Esaurito

Alcol: 43%
Formato: 0.7l
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Dopocena
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Distillato

Note di degustazione

Ha un naso insolito e originale, composto da basilico, limone, iodio e frutta. Note tostate completano il bouquet olfattivo, mentre l’assaggio risulta sapido ma morbido, e nel contempo pieno, netto e caratterizzato da richiami alla lavanda e al succo d’agave. Ottima la lunghezza, con una chiusura boisé e affumicata.

distilleria

Con il termine “mezcal” o “mescal” si identificano i distillati di agave, dei quali la Tequila è una particolare variante (realizzata esclusivamente con agave azul). Per il Mezcal si possono ... vai alla scheda della distilleria

Mezcal "Espadìn" - Los Danzantes (0.7l): Perché ci piace

Questo Espadìn dell'azienda Los Danzantes è ottenuto dalla varietà Espadin dell'agave,al sesto-ottavo anno di vita della pianta si conserva e si cuoce il cuore, dopo aver tagliato via le foglie, la testa e le radici. In particolare, la piña viene cotta in un profondo buco scavato nel terreno e coperto con pietre. Successivamente, il composto è lasciato fermentare in recipienti di rovere, per poi subire un doppio processo di distillazione.