Domaine Fernand et Laurent Pillot

Meursault Blanc Les Caillerets 1er Cru 2016 - Domaine Fernand et Laurent Pillot

98,90 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Meursault AOC
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2028
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Foie gras, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Jancis Robinson 18

Note di degustazione

Nel bicchiere ha una tonalità giallo paglierino brillante. Il ventaglio di profumi che si sviluppano al naso richiama sensazioni minerali, di frutta esotica e fiori bianchi. All’assaggio è di buon corpo, rotondo, molto ben equilibrato.

Abbinamenti

Versatile dal punto di vista culinario, si abbina perfettamente con crostacei e pesci al forno. Ottimo anche con il foie gras, è da urlo con il tacchino ripieno.

cantina

Il terroir della Borgogna è uno dei più importanti non solo dell’intera Francia, ma di tutto il mondo; proprio qui infatti si realizzano alcuni dei vini bianchi e rossi che più vengono ... vai alla scheda della cantina

Meursault Blanc Les Caillerets 1er Cru 2016 - Domaine Fernand et Laurent Pillot: Perché ci piace

Una piccola parcella di poco meno di un ettaro, all’interno di un terroir situato poco sopra al comune di Meursault e caratterizzato da una forte componente rocciosa, dà vita a questo Les Caillerets 1er Cru. Una bottiglia che offre una bella facilità di beva, senza però nascondere la propria personalità. Le uve di chardonnay fermentano in barrique di rovere francese, nuove al 50%, per poi maturare, sempre in barrique, per 11-12 mesi. Un’etichetta che si può lasciar evolvere ancora qualche anno in cantina, per gustarla in una versione più matura.