Meursault 1er Cru AOC "Les Boucheres" 2021 - Arnaud Baillot

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Annata: 2021
Denominazione: Meursault AOC
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2025/2035
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crudità di pesce

cantina

La cantina Arnaud Baillot è posta nei pressi della città di Beaune, nel cuore della Côte d’Or in Borgogna. Grande appassionato della Borgogna e delle mille sfaccettature che sa offrire grazie ... vai alla scheda della cantina

Meursault 1er Cru AOC "Les Boucheres" 2021 - Arnaud Baillot: Perché ci piace

Armonia, frutto e una bella mineralità. Così possiamo riassumere il 1er Cru “Les Boucheres” firmato da Arnaud Baillot, bella espressione della rinomata AOC di Meursault.
Le uve, dopo la raccolta, meticolosa e attenta nel selezionare solo i grappoli migliori, giungono in cantina; qui ha inizio la fermentazione, ad opera di lieviti indigeni, in acciaio, e si procede poi con la vinificazione in barriques di primo passaggio ed esauste. L’imbottigliamento finale avviene senza filtrazione né chiarifica.
Una bottiglia qualitativamente importante, da riservare alle occasioni speciali, perfetta in abbinamento a un plateau di crudi e crostacei.