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Domaine Pellé

Menetou Salon Blanc “Le Carroir” 2017 - Domaine Pellé

26,50 €

Esaurito

  • Annata: 2017

  • Denominazione: Menetou-Salon AOC

  • Vitigni: sauvignon blanc 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2026

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici , Occasione informale , Pranzo in famiglia

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino intenso, con sentori fruttati e floreali, caratterizzati da una piacevole e fine mineralità sul finale con una macinata di pepe sul finale. In bocca si rivela austero e solido ma soprattutto sapido ed elegante, con un sorso lungo e persistente che non si dimentica in fretta.

Abbinamenti

Ottimo per accompagnare secondi di carne bianca e pollame, ma anche con formaggi di capra da latte crudo.

cantina

Il Domaine Pellé ha sede a Morogues nel dipartimento dello Cher, all’estremo oriente della regione francese della Centro – Valle della Loira. Zona storicamente vocata alla produzione di vino e... vai alla scheda della cantina

Menetou Salon Blanc “Le Carroir” 2017 - Domaine Pellé: Perché ci piace

Il Menetou-Salon Blanc del Domaine Pellé proviene da uve sauvignon blanc coltivate nel vigneto “Le Carroir” dalla superficie di poco più di un ettaro e l'unico dal suolo di sabbia e silex (pietra focaia).
Le viti sono esposte a est e sono state piantate nel 1976, con una densità di 6500 piante per ettaro.
Le uve sono raccolte manualmente e dopo la pressatura fermentano e affinano sulle fecce fini parte in tini di legno e botti e parte in vasche di acciaio inox, donando al vino il caratteristico profilo gusto-olfattivo e un grande potenziale evolutivo.

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