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Domaine Cabirau

Maury Sec “Serge & Nicolas” 2014 - Domaine Cabirau

14,90 €

Esaurito

  • Annata: 2014

  • Denominazione: Maury Sec AOC

  • Vitigni: grenache 60%, syrah 30%, carignan 10%

  • Alcol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2016/2021

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di carne rossa, Secondi di terra

Riconoscimenti annata corrente

  • WINE & SPIRITS 93/100
  • ROBERT PARKER 91/100
  • WINE SPECTATOR 90/100

Note di degustazione

Veste il calice di un bel rosso rubino chiaro e luminoso. Al naso arrivano inizialmente sentori di ribes, lampone nero, prugna e mora matura, poi seguiti da spezie, liquirizia ed erbe aromatiche. Il sorso è di medio corpo, fine e ben lavorato nei tannini, gradevole e di ottima persistenza.

Abbinamenti

Da abbinare alle seconde portate a base di carne, è da provare con lo spezzatino di agnello con i carciofi.

cantina

Dopo essere stato impegnato per poco meno di trent’anni come importatore di vini, è nel 2007 che l’americano Dan Kravitz ha scelto di acquistare poco più di cinque ettari vitati nella regione... vai alla scheda della cantina

Maury Sec “Serge & Nicolas” 2014 - Domaine Cabirau: Perché ci piace

Non succede spesso di incontrare vini di questa caratura a un prezzo così conveniente, ma quando avviene la goduria è garantita per tutti i sensi. Un rosso appartenente alla neonata denominazione Maury Sec, e che porta il nome di Serge Soulatage - responsabile dei vigneti di Domaine Cabirau - e dell’enologo Nicolas Burger, i due principali artefici che insieme a Dan Kravitz hanno dato origine all’etichetta, in cui il syrah e il carignan si incontrano con l’opulento grenache. Un rosso che subisce un passaggio in botti di legno da 500 litri, per regalare profumi e aromi elegantemente speziati, complessi e ricchi. Una bevuta figlia delle terre del Languedoc-Roussillon, che ci regalano davvero un sorso di altissimo livello qualitativo. Concentrazione, frutto, freschezza, toni terziari, equilibrio e tannini elegantissimi: a un grande rosso come questo davvero poco altro di più si potrebbe chiedere…!

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