Marsannay Rosé “Cœur de Rose” 2014 - Domaine Ballorin et Fils

23,60 €

Esaurito

Annata: 2014
Denominazione: Marsannay AOC
Vitigni: pinot noir 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2016/2017
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosé
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Rosa salmone intenso al calice. Propone all’olfattiva un bel bouquet, armonico ed equilibrato tra sentori fruttati e leggeri richiami speziati. Il sorso è ben bilanciato tra freschezza e succosità da un lato, corpo e scorrevolezza di beva dall’altro. Ottima la persistenza.

Abbinamenti

Da abbinare a pesce o carni bianche, è ideale per accompagnare il pesce spada alla griglia.

cantina

Domaine Ballorin è una giovane realtà, nata nel 2005 ad opera di Gilles e Fabienne i quali, dopo una lunga esperienza nel settore vinicolo, hanno deciso di iniziare un nuovo percorso nel mondo ... vai alla scheda della cantina

Marsannay Rosé “Cœur de Rose” 2014 - Domaine Ballorin et Fils: Perché ci piace

Nasce da vigneti di pinot nero che raggiungono i quaranta anni d’età e regalano uve qualitativamente superbe. Il Marsannay Rosé “Cœur de Rose”, di Domaine Ballorin et Fils, fermenta a opera dei soli lieviti naturali, e matura sulle fecce fini in vasche di cemento e vetroresina per circa otto mesi. Offre una bella facilità di beva, senza però nascondere il suo deciso e mai remissivo carattere. È veramente un bel Rosé della Borgogna.