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Domaine Ballorin et F.

Marsannay "Les Echezots" 2017 - Domaine Ballorin et F.

47,00 €

  • In pronta consegna (fino a 3 prodotti)

  • Annata: 2017

  • Denominazione: Marsannay AOC

  • Vitigni: pinot noir 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2017/2028

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 80pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Alla vista, il vino si presenta rosso rubino luminoso. Il naso esprime sensazioni eleganti di frutti di bosco e di fiori viola, con una bella traccia iodata e un grande richiamo speziato. In bocca, è secco, di corpo ed equilibrato: si distende su note fruttate, chiudendo armonico e fine.

Abbinamenti

Les Echezots si sposa a meraviglia con piatti a base di carni rosse, pollame o formaggi mediamente stagionati.

cantina

Domaine Ballorin è una giovane realtà, nata nel 2005 ad opera di Gilles e Fabienne i quali, dopo una lunga esperienza nel settore vinicolo, hanno deciso di iniziare un nuovo percorso nel mondo... vai alla scheda della cantina

Marsannay "Les Echezots" 2017 - Domaine Ballorin et F.: Perché ci piace

Questo Pinot Nero di Ballorin proviene dalla vigna "Les Echezeaux", sita nel comune di Marsannay-la-Côte. Le viti hanno circa 40 anni di età e poggiano su un suolo di natura argillo-calcarea, con presenza di piccole conchiglie. La raccolta è manuale e la fermentazione del Marsannay "Les Echezots" del Domaine Ballorin et Fils è spontanea in tini di cemento e vetroresina. Affinamento sulle fecce fini in pièces per 12 mesi. Aggiunta minima di solforosa.

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