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Cantine Pellegrino 1880

Marsala Vergine DOC "Soleras" - Cantine Pellegrino 1880

20,50 €

Esaurito

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  • Denominazione: Marsala DOC

  • Vitigni: grillo, catarratto, inzolia

  • Alcol: 19%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Temperatura di servizio: 12/14 °C

  • Momento per degustarlo: Cena afrodisiaca

  • Giudizio di Tannico: 90/100

  • Tipologia: Liquoroso

  • Abbinamenti: Crudità di pesce

Note di degustazione

Luminoso e invitante con la sua doratura intensa, al naso si apre con sentori intensi di mandorla e nocciola tostate, poi frutta essiccata e spezie eleganti. Al palato il sorso è lungo e deciso, tanto raffinato e potente, è secco, buona l'acidità, la chiusura ammandorlata rimanda a un profondo equilibrio.

Abbinamenti

Da provare con dolci secchi alle mandorle, o con biscotti e pasticceria secca arricchita di spezie e semi, o con cioccolato al 50% cacao.

cantina

Una data, quella del 1880, volutamente riportata nel logo aziendale, che segna l’inizio di tutto per una storia che supera i centotrent’anni. Le Cantine Pellegrino sono state fondate proprio nel... vai alla scheda della cantina

Marsala Vergine DOC "Soleras" - Cantine Pellegrino 1880: Perché ci piace

Le Cantine Pellegrino 1880 ci propongono un Marsala Vergine DOC "Soleras", un vino la cui freschezza rimane nel bicchiere nonostante il lungo affinamento con Marsala di altri annate, le uve di grillo, catarratto e inzolia vengono raccolte nella seconda metà di settembre, a maturazione avanzata. La fermentazione è a temperatura controllata e viene interrotta con una fortificazione a base di alcol puro di vino fino al raggiungimento della gradazione ottimale. L'invecchiamento è con il tradizionale metodo Soleras per oltre 5 anni in botti di rovere da 100, 80 e 50hl. Un prodotto molto interessante, da studiare sorso dopo sorso.

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