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Col di Bacche

Morellino di Scansano DOCG "Rovente" 2008 - Col di Bacche

20,00 € 32,00 €

Esaurito

  • Annata: 2008

  • Denominazione: Morellino di Scansano DOCG

  • Vitigni: sangiovese 90%, syrah 10%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2013/2023

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Serata in relax

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rosso rubino scuro, al naso regala un bouquet ampio e deciso che spazia dalla frutta rossa, leggermente matura, ad una lieve spezzatura orientale. Si tratta di un profilo olfattivo di grandissima piacevolezza, che richiama la macchia mediterranea scaldata dal sole. In bocca è avvolgente, caratterizzato da una trama tannica fitta e puntuale. Fresco, è ben bilanciato prima di una bella chiusura sul frutto, di ottima persistenza.

Abbinamenti

Caldo e piuttosto strutturato, il "Rovente" di Col di Bacche è vino rosso che cerca abbinamenti altrettanto intensi. Cacciagione in umido o, eventualmente, un piatto di pecorino stagionato, a fine pasto

cantina

È grazie a cantine come Col di Bacche se oggi si può parlare della Maremma come uno dei più grandi distretti produttivi della regione Toscana e non solo. Erano infatti pochissime, si contavano... vai alla scheda della cantina

Morellino di Scansano DOCG "Rovente" 2008 - Col di Bacche: Perché ci piace

È nella zona più meridionale della Toscana, in provincia di Grosseto, che il sangiovese sa diventare avvolgente e vellutato. È nella Maremma e più precisamente nella zona di Scansano che sa essere profondo e mediterraneo. Si chiama Morellino, ed è solo l'ennesima dimostrazione di quanto il sangiovese sia un vitigno straordinario, capace di adattarsi a climi e territori leggermente diversi tra loro e di regalare interpretazioni di grandissimo spessore. Il "Rovente" è una di queste, un vino che si inserisce perfettamente in questo tracciato grazie ad una personalità ed una profondità non comuni, da non lasciarsi scappare.

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