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Podere Cipolla Denny Bini

Malvasia dell'Emilia IGT "Levante 90" 2012 - Podere Cipolla, Denny Bini

13,50 €

Esaurito

  • Annata: 2012

  • Denominazione: Malvasia dell'Emilia IGT

  • Vitigni: malvasia ed altre uve aromatiche a bacca bianca

  • Alcol: 11.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2013/2015

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Antipasti di terra

Note di degustazione

Giallo paglierino intenso, al naso esprime tutta la bellezza aromatica della malvasia grazie ad un profilo olfattivo composto da fiori secchi, miele di acacia, frutta secca. In bocca è appagante, bilanciato da un'ottima freschezza acidula e caratterizzato da una chiara impronta amara. Bello anche il finale, di gran lunghezza.

Abbinamenti

Fresco e gioioso, il "Levante 90" è vino bianco frizzante che accompagna splendidamente i ricchi antipasti locali, in particolare di salumi.

cantina

È anche grazie al lavoro sulla tradizione di vignaioli come Denny Bini se oggi è possibile parlare di una vera e propria rinascita della viticoltura emiliana. Podere Cipolla nasce infatti nel 2003... vai alla scheda della cantina

Malvasia dell'Emilia IGT "Levante 90" 2012 - Podere Cipolla, Denny Bini: Perché ci piace

"Un uvaggio nato più dal caso che dalla tecnica", è così che Denny Bini definisce il suo "Levante 90", blend di differenti varietà aromatiche presenti in uno dei suoi piccoli appezzamenti. Quello che ne risulta è un vino rifermentato in bottiglia molto schietto, sincero nel raccontarsi grazie ad un bellissimo corredo olfattivo ed una chiara aderenza territoriale.

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