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Cossart Cordon

Madeira Bual 10 Y.O. Medium Rich - Cossart Gordon

46,50 €

Esaurito

  • Denominazione: Madeira D.O.

  • Vitigni: bual

  • Alcol: 19%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2015/2030

  • Temperatura di servizio: 14/16 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo, Dopocena

  • Giudizio di Tannico: 87pt

  • Tipologia: Liquoroso

  • Abbinamenti: Dessert, Formaggi stagionati

Riconoscimenti annata corrente

  • Wine Spectator 90

Note di degustazione

Color caramello con intensi riflessi aranciati. Al naso presenta un ampio e intenso bouquet caratterizzato dalle note dolci di miele, frutta candita, e caramello con dei lampi di agrumi. In bocca è di corposo con un ottimo equilibrio tra acidità e dolcezza. Spiccano i sentori dolci di frutta candita in concerto con caramello e spezie, cioccolato e caramella mou. Finale lungo ed armonico.

Abbinamenti

formaggio Gouda stagionato o crème brûlée.

cantina

La casa Cossart Gordon & Co. è stata fondata nel 1745 ed è una delle più antiche aziende dedicate al commercio del vino di Madeira. Come molte delle altre case produttrici di Madeira e Porto i... vai alla scheda della cantina

Madeira Bual 10 Y.O. Medium Rich - Cossart Gordon: Perché ci piace

Il Madeira Bual 10 Y.O Medium Rich Cossart Cordon ci piace per la capacità di mixare alla perfezione la dolcezze delle uve Bual e l'eleganza e struttura derivata dai 10 anni di maturazione in botte. Questo Madeira ha svolto una fermentazione di 3 giorni in contenitori di acciaio a contatto con le proprie bucce e con lieviti naturali a temperature che si aggiravano tra i 18 e i 21 °C. Passati i 3 giorni il master blender ha poi aggiunto come nella tradizione di ogni Madeira il brandy, arrestando la fermentazione al desiderato grado zuccherino.

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