Madeira 10 years - Henriques & Henriques

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Denominazione: Madeira DO
Vitigni: malvasia 100%
Alcol: 20%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2005/2035
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Dopocena
Giudizio di Tannico: 83pt
Tipologia: Liquoroso
Abbinamenti: Pasticceria secca

cantina

La Henriques & Henriques è stata fondata, nel 1850, da João Gonçalves Henriques, membro di una storica famiglia di Camara de Lobos, proprietaria dei più rinomati vigneti dell’isola di Madeira; ... vai alla scheda della cantina

Madeira 10 years - Henriques & Henriques: Perché ci piace

Uno straordinario Madeira che affina in botte per oltre 10 anni.
Il più raro nella sua categoria, poiché prodotto a partire da uve 100% malvasia è un vino liquoroso di grande pregio legato a doppio filo con l’omonima isola portoghese con la quale condivide grande fascino e una storia del tutto particolare.
Un vino fortificato nato in maniera del tutto casuale, poiché nel 1600 i produttori locali scoprirono che l’aggiunta di zucchero garantiva caratteristiche migliori in termini di gusto e conservazione.
Oltretutto gli sbalzi termici cui era sottoposto durante i lunghi viaggi in nave verso oriente favorivano una migliore maturazione del vino.
Questo sistema di riscaldamento naturale oggi è ricreato attraverso locali appositi le “estufas” dove il Madeira è sottoposto a temperature di 40/50°.
Perfetto come digestivo a fine pasto, lo possiamo accompagnare con dessert e pasticceria secca.