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Jacques & Nathalie Saumaize

Mâcon-Vergisson "Sur La Roche" 2017 - Jacques & Nathalie Saumaize

19,50 €

  • Spedizione tra il 25 e il 28 novembre

  • Annata: 2017

  • Denominazione: Mâcon-Vergisson AOC

  • Vitigni: chardonnay 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2025

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo

  • Giudizio di Tannico: 7/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce

Note di degustazione

Un vino che si presenta di colore giallo paglierino intenso, brillante e denso. Al naso è un po' timido, ma complesso, si sviluppano note agrumate di frutta a polpa gialla. Fresco in bocca, sapido e bilanciato, di buona persistenza finale.

Abbinamenti

Da abbinare ad antipasti di pesce, come insalata di polpo, molluschi e crostacei, ma anche a degli spaghetti ai frutti di mare.

cantina

"L'azienda Jacques e Nathalie Saumaize si trova a Vergisson, un villaggio di appena 250 abitanti nella borgogna meridionale. I loro vigneti si estendono per 9 ettari, con un'età media delle vigne di... vai alla scheda della cantina

Mâcon-Vergisson "Sur La Roche" 2017 - Jacques & Nathalie Saumaize: Perché ci piace

Questo Mâcon-Vergisson della cantina Jacques e Nathalie Saumaize vi stupirà per la sua franchezza e fragranza. E' un vino fresco e scattante, di buona acidità e grande persistenza. Viene prodotto con una lenta fermentazione alcolica, con controlli giornalieri della temperatura durante la fermentazione.
Il vino viene tenuto sui lieviti da 8 a 12 mesi, i quali sono regolarmente rimessi in circolo durante i primi 6 mesi per arricchire la struttura del vino. La vinificazione è fatta completamente in contenitori d’acciaio inox per preservare la freschezza e la tipicità, per poi affinare in piccole botti usate provenienti da varie zone della Francia. E' un prodotto incredibilmente versatile, adatto a mille occasioni.

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