Domaine Valette

Macon-Chaintré Vielles Vignes 2012 - Domaine Valette

36,70 €

Esaurito

Annata: 2012
Denominazione: Macon-Chaintré AOC
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2017/2023
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Molluschi, Primi di pesce, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Antonio Galloni 90

Note di degustazione

Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso apre fruttato con sentori di pesca ed albicocca mature sostenute da note leggermente affumicate ed una fine speziatura. In bocca risulta morbido, di buona ampiezza e con una freschezza notevole. Sapidità e aromi di frutta fragrante completano il quadro. Molto buona la persistenza.

Abbinamenti

Si abbina ottimamente a piatti di pesce anche saporito ed accompagnato da ricche salse ma provatelo con le ostriche per esaltarlo.

cantina

"Domaine Philippe & Gerard Valette è ora guidato da Philippe Vallette che ne costituisce la terza generazione che coltiva questi vigneti a Macon.
Domaine Valette si trova nel villaggio di ... vai alla scheda della cantina

Macon-Chaintré Vielles Vignes 2012 - Domaine Valette: Perché ci piace

Il Macon-Chaintré Vielles Vignes è un didascalico vino di un produttore, Domaine Valette, che si concentra sul trarre il meglio dallo chardonnay.
Da vigne vecchie di 65 anni che crescono a Chaintré in un terreno vocato dalle caratteristiche argillo calcaree e ricco di silicio.
L’affinamento avviene come da tradizione aziendale in botti di legno usate.
Da bere subito o lasciare in cantina viste le grandi potenzialità di invecchiamento. Dipende dalla capacità di resistere alle tentazioni.