Lessini Durello DOC Metodo Classico 36 mesi - Sandro De Bruno

18,40 €

Esaurito

Annata: NV
Denominazione: Lessini Durello DOC
Vitigni: durella 85%, pinot bianco 15%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2017/2020
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Alla vista giallo paglierino, piuttosto intenso. Al naso note intense di fiori bianchi, agrumi, con sentori minerali di sottofondo. Troviamo inoltre note di mela cotogna, mimosa, e, più in generale, di fiori gialli. Al palato risulta decisamente sapido con una spiccata vena minerale. La freschezza risulta piuttosto intensa. Gradevole finale amarognolo.

Abbinamenti

Ottimo da abbinare con un aperitivo, consigliato anche per piatti a base di pesce come il baccalà alla vicentina.

cantina

L'azienda agricola Sandro De Bruno sorge in provincia di Verona, nella patria delle denominazioni più importanti e rappresentative della regione come quella del Soave DOC e dei Monti Lessini DOC ed ... vai alla scheda della cantina

Lessini Durello DOC Metodo Classico 36 mesi - Sandro De Bruno: Perché ci piace

Questo Lessini Durello DOC dell azienda Sandro De Bruno rappresenta un ottimo metodo classico. Dopo una vendemmia manuale in cassette si passa alla selezione dei grappoli, alla diraspatura e quindi alla selezione degli acini. Vi è poi la pigiatura e la pressatura soffice in saturazione d'azoto. La fermentazione avviene poi in acciaio per l'uva durella, in botti di rovere per il pinot bianco. Infine rifermentazione in bottiglia sui lieviti per 55 mesi. Una bollicina fine ed elegante, che vi saprà stupire per la sua semplicità e per la sua anima.