Lazio IGT "Oncia Bianco" 2019 - Carlo Noro

13,00 €

Esaurito

Annata: 2019
Denominazione: Lazio IGT
Vitigni: malvasia, passerina del frusinate
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2020/2022
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Pranzo leggero
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Orange Wine
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Legumi, Primi di terra, Uova, Zuppe

Note di degustazione

Giallo paglierino netto. Al naso si qualifica con intriganti sentori floreali e una leggera nota di frutta macerata. Al palato il vino si sbilancia con carattere e personalità coinvolgendo tutto il palato in uno scambio fra i recettori acido-sapidi che sorreggono il lievissimo tannino a corredo. Buona persistenza.

Abbinamenti

Passerina e Malvasia del Lazio accompagnano alla perfezione pecorini e salumi, in questo caso ci si può spingere fino all'abbacchio fritto passando per dei bei primi di pasta.

cantina

L’azienda agricola biodinamica Carlo Noro coltiva le sue viti nel comune di Piglio, in provincia di Frosinone, a circa 400 m s.l.m. sui famosi suoli vulcanici di sabbie e argille rosse che danno i ... vai alla scheda della cantina

Lazio IGT "Oncia Bianco" 2019 - Carlo Noro: Perché ci piace

"Oncia Bianco" nasce da vecchie vigne su argille miste giallo-scure, 60 quintali di resa per ettaro e una conduzione dei vigneti zelantemente biodinamica. Dopo 12 ore di macerazione con le bucce e la maturazione in acciaio, nessun filtrazione né chiarifica il risultato è uno splendido vino identitario e vitale.