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Principe Pallavicini

Lazio Cesanese IGT "Rubillo" 2018 - Principe Pallavicini

14,00 €

  • In pronta consegna

  • Annata: 2018

  • Denominazione: Lazio IGT

  • Vitigni: cesanese

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2021

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa

Riconoscimenti annata corrente

  • Luca Maroni Punteggio 94/100

Note di degustazione

Rosso rubino con riflessi violacei; al naso si avvertono note di frutti rossi maturi e spezie. In bocca è morbido, avvolgente, con un ottimo equilibrio.

Abbinamenti

Si consiglia di abbinare il Cesanese a secondi piatti di carne rossa o formggi di media stagionatura.

cantina

L'antica famiglia dei Principi Pallavicini è presente nel territorio laziale a partire dal XVII secolo; stirpe di papi, cardinali e uomini politici, acquisì il Palazzo di Monte Cavallo nel 1670, e... vai alla scheda della cantina

Lazio Cesanese IGT "Rubillo" 2018 - Principe Pallavicini: Perché ci piace

Le uve usate per la produzione di questo vino, ottenuto da un vitigno autoctono tipico del Lazio, provengono da vigneti posti nelle colline vulcaniche d Roma e nella maremma laziale, in terreni ciottolosi e basaltici. Dopo la raccolta manuale, con attenta cernita dei grappoli, il mosto macera sulle bucce per circa due settimane; segue un breve affinamento in acciaio.

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