Lazio Cesanese IGT "Amarasco" 2018 - Principe Pallavicini

17,00 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Lazio IGT
Vitigni: Cesanese
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2020/2023
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino intenso con riflessi granato; al naso emergono profumi floreali di rosa,note fruttate e tocchi speziati. Al sorso è avvolgente, vellutato, corposo, con un buon equilibrio e una lunga persistenza.

Abbinamenti

Si abbina con primi piatti elaborati, secondi di carne rossa, formaggi stagionati, come il pecorino romano Dop.

cantina

L'antica famiglia dei Principi Pallavicini è presente nel territorio laziale a partire dal XVII secolo; stirpe di papi, cardinali e uomini politici, acquisì il Palazzo di Monte Cavallo nel 1670, e ... vai alla scheda della cantina

Lazio Cesanese IGT "Amarasco" 2018 - Principe Pallavicini: Perché ci piace

Per realizzare Amarasco l'azienda Principe Pallavicini utilizza un clone particolare di uve cesanese; si distingue per la profondità e l'ampiezza dei suoi sentori, che lo rendono indicato anche per accompagnare il fine pasto, come vino da meditazione. Le uve provengono da un terreno vulcanico, e prima del passaggio in bottiglia il vino affina 12 mesi in tonneaux.