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Principe Pallavicini

Lazio Cesanese IGT "Amarasco" 2017 - Principe Pallavicini

17,00 €

  • In pronta consegna

  • Annata: 2017

  • Denominazione: Lazio IGT

  • Vitigni: cesanese

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2023

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino intenso con riflessi granato; al naso emergono profumi floreali di rosa,note fruttate e tocchi speziati. Al sorso è avvolgente, vellutato, corposo, con un buon equilibrio e una lunga persistenza.

Abbinamenti

Si abbina con primi piatti elaborati, secondi di carne rossa, formaggi stagionati, come il pecorino romano Dop.

cantina

L'antica famiglia dei Principi Pallavicini è presente nel territorio laziale a partire dal XVII secolo; stirpe di papi, cardinali e uomini politici, acquisì il Palazzo di Monte Cavallo nel 1670, e... vai alla scheda della cantina

Lazio Cesanese IGT "Amarasco" 2017 - Principe Pallavicini: Perché ci piace

Per realizzare Amarasco l'azienda Principe Pallavicini utilizza un clone particolare di uve cesanese; si distingue per la profondità e l'ampiezza dei suoi sentori, che lo rendono indicato anche per accompagnare il fine pasto, come vino da meditazione. Le uve provengono da un terreno vulcanico, e prima del passaggio in bottiglia il vino affina 12 mesi in tonneaux.

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