Lazio Cabernet Sauvignon IGT "Soleggio" 2015 - Principe Pallavicini

16,00 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Lazio IGT
Vitigni: cabernet sauvignon
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2018/2023
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rosso rubino intenso. Il ricco bouquet olfattivo si apre con sentori di frutti scuri maturi, seguiti da note speziate e tocchi tostati; al sorso è corposo, vellutato, di grande struttura e dal lungo e intenso finale.

Abbinamenti

Grazie alla sua struttura può accompagnare secondi piatti di carne, come brasati, meglio se la ricetta prevede l'utilizzo di spezie. Si abbina anche con i formaggi stagionati.

cantina

L'antica famiglia dei Principi Pallavicini è presente nel territorio laziale a partire dal XVII secolo; stirpe di papi, cardinali e uomini politici, acquisì il Palazzo di Monte Cavallo nel 1670, e ... vai alla scheda della cantina

Lazio Cabernet Sauvignon IGT "Soleggio" 2015 - Principe Pallavicini: Perché ci piace

Ottenuto esclusivamente da uve cabernet sauvignon provenienti da terreni vulcanici ricchi di ciottoli e mediamente calcarei, il Soleggio è un vino poderoso, dai ricchi sentori fruttati e speziati. Dopo un'accurata vendemmia manuale, vinificazione e macerazione sulle bucce di circa due settimane, il vino sosta un anno in tonneaux francesi, a cui segue un affinamento in bottiglia di almeno 3 mesi.