Le Rose

Lazio Bianco IGT “Colle dei Marmi” 2014 - Le Rose

26,00 €

Esaurito

Annata: 2014
Denominazione: Lazio IGT
Vitigni: fiano 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2016/2019
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Bibenda 5 Grappoli

Note di degustazione

Veste il calice di un bel giallo dorato, cristallino e luminoso. Si apre al naso regalando sentori di ananas e susina gialla, poi seguiti da toni agrumati, e infine arricchiti dal ricordo di vaniglia, miele d’acacia, cera d’api e burro. La bocca esprime un bell’equilibrio, per un sorso morbido e fragrante nel contempo. Lunga la persistenza e nuovamente agrumato il retrogusto.

Abbinamenti

Perfetto per accompagnare i piatti della cucina di mare, è ottimo con le linguine con le cicale.

cantina

"L’azienda Agricola le Rose è situata nel piccolo comune di Genzano di Roma a circa 480m slm sul versante più esterno dei Colli Albani.
Si tratta di una cantina biologica a gestione ... vai alla scheda della cantina

Lazio Bianco IGT “Colle dei Marmi” 2014 - Le Rose: Perché ci piace

Seppure non molto diffuso, il vitigno del fiano è presente sin dall’antichità nel Lazio, e soprattutto nella zona dei Castelli Romani, ed è proprio da uve di fiano lavorate in purezza che è ottenuto il “Colle dei Marmi”, Bianco del Lazio prodotto dalla cantina “Le Rose”. Fermenta a temperatura controllata, per poi riposare dodici mesi sui lieviti, parte in tini di cemento e parte in grandi botti di legno. È davvero un gran bel bianco, che riesce alla perfezione a riunire un frutto integro e maturo, con preziosi toni terziari, sapidi e minerali, cosicché arriva a offrire una beva ricca, appagante, intrigante e mai scontata. È da provare assolutamente.