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Domaine Alain Chabanon

Languedoc Rouge “Les Boissières” 2014 - Domaine Alain Chabanon

36,50 €

Esaurito

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  • Annata: 2014

  • Denominazione: Languedoc AOC

  • Vitigni: grenache 80%, syrah 10%, mourvèdre 10%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2026

  • Temperatura di servizio: 18/20 °C

  • Momento per degustarlo: Cena in baita

  • Giudizio di Tannico: 85pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Si palesa all’occhio con un colore rosso granato. Frutta rossa, lavanda e timo sono i profumi che si alternano con ordine al naso. I tannini hanno un impatto soffice in bocca, dove il sorso scorre pulito, evidenziando una piacevole anima fruttata.

Abbinamenti

Perfetto con arrosti e brasati.

cantina

Alain Chabanon è un vigneron dalla storia molto particolare. Figlio di due insegnanti, non si può dire che, durante l'adolescenza, abbia masticato vino, anzi, il suo sogno era da sempre quello di ... vai alla scheda della cantina

Languedoc Rouge “Les Boissières” 2014 - Domaine Alain Chabanon: Perché ci piace

Questo Languedoc Rouge “Les Bossierères” prende il nome del terroir in cui crescono le viti di grenache, mourvèdre e syrah che concorrono alla sua creazione. Un prodotto raffinato ed elegante, in cui la personalità dei profumi al naso è molto interessante. Il mosto fermenta spontaneamente in acciaio, macerando per un totale di 4-5 settimane, e il vino rimane poi a maturare per tre anni sempre in acciaio. Terminato l’affinamento, le operazioni di imbottigliamento si svolgono senza filtrazioni. Un’etichetta coinvolgente, che non necessita di troppe presentazioni, bensì di un assaggio attento.

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