Languedoc Rouge “Campredon” 2015 - Domaine Alain Chabanon

20,90 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Languedoc AOC
Vitigni: syrah, mourvèdre, grenache
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2017/2020
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di carne bianca

Note di degustazione

Si presenta alla vista con un colore rosso rubino vivo e lucente. Lampone, pepe e rimandi più mediterranei si alternano al naso con note lineari e precise. Entra in bocca con un sorso di medio corpo, rotondo e setoso, equilibrato nel suo sviluppo.

Abbinamenti

Da provare con un pollo allo spiedo: non ve ne pentirete!

cantina

Alain Chabanon è un vigneron dalla storia molto particolare. Figlio di due insegnanti, non si può dire che, durante l'adolescenza, abbia masticato vino, anzi, il suo sogno era da sempre quello di ... vai alla scheda della cantina

Languedoc Rouge “Campredon” 2015 - Domaine Alain Chabanon: Perché ci piace

Siamo di fronte a un vino che Alain Chabanon dedica a sua madre, da sempre fondamentale per la sua crescita: “Campredon” è infatti il nome da nubile della mamma di Alain, prestato a questo Languedoc Rouge che è dunque un vero e proprio omaggio alla sua figura. Taglio di tre diverse varietà – syrah, mourvèdre e grenache –, è un vino generoso, fruttato e fresco. Le uve, coltivate in regime biodinamico, vengono raccolte di prima mattina, per poi essere selezionate nell’immediato pomeriggio. La vinificazione avviene in acciaio, spontaneamente, con una macerazione che si protrae per 4-5 settimane. La fase finale di affinamento ha una durata di 10 mesi e si svolge interamente in vasche d’acciaio. Una bottiglia importante per il Domaine, con cui Alain ricorda un pezzo importante della sua famiglia.