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Matteo Correggia

Langhe Sauvignon DOC "Matteo Correggia" 2013 Magnum - Matteo Correggia

52,00 €

  • CONSEGNA GRATUITA
    Spedizione tra il 26 e il 29 novembre

  • Annata: 2013

  • Denominazione: Langhe Bianco DOC

  • Vitigni: sauvignon blanc 100%

  • Formato: 1.5l

  • Consumo ideale: 2015/2018

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Primi di pesce, Primi di terra, Secondi di pesce

Note di degustazione

Paglierino lucente. Naso minerale, con ritorni di frutti gialli e fiori bianchi. Vince su tutto, a più riprese, la nota minerale avvolgente e piacevole. In bocca è di corpo, con lunga bevibilità e tratto salino in chiusura.

Abbinamenti

Ottimo per un aperitivo, accompagna tutto il pasto. Ideale con un risotto agli scampi o con delle frittelle ai ceci. Perfetto col fritto misto piemontese.

cantina

Correva l’anno 1985 quando Matteo Correggia ereditò l’azienda agricola di famiglia, sulla riva sinistra del fiume Tanaro, laddove si coltivavano solo frutta e verdura. Caparbio e testardo,... vai alla scheda della cantina

Langhe Sauvignon DOC "Matteo Correggia" 2013 Magnum - Matteo Correggia: Perché ci piace

E’ una sferzata minerale, questo Langhe Sauvignon DOC "Matteo Correggia", che viene prodotto con intelligenza per esaltare al massimo le caratteristiche del vitigno e dei terreni da cui proviene. In che modo? Presto detto: il 50% del vino viene affinato in barrique per 7 mesi, mentre l’altro 50% in acciaio inox con bâttonage periodici. Dopo l’assemblaggio il vino riposa in bottiglia per altri 6 mesi. Ne esce un sauvignon con nerbo minerale, riequilibrato dalle morbidezze e dal corpo del vino, per un lungo sorso di piacere. Per la struttura oltre ai classici abbinamenti col pesce, potreste anche osare con delle carni bianche, a voi la scelta.

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