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Olek Bondonio - Cascina La Berchialla

Langhe Rosso DOC “Rosso Giulietta” 2015 - Olek Bondonio

19,90 € 26,00 €

Esaurito

  • Annata: 2015

  • Denominazione: Langhe DOC

  • Vitigni: pelaverga piccolo 100%

  • Alcol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2016/2018

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 85pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di terra

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un rubino leggero, trasparente e abbastanza scarico. Il bouquet olfattivo al naso propone sentori marcatamente speziati, dove pepe nero e vaniglia vengono accompagnati da leggere note più fruttate. Al palato è molto ben equilibrato, di corpo pieno, con un tannino ben lavorato. Chiude con un retrogusto olfattivo in cui si ritrovano gli aromi già avvertiti al naso.

Abbinamenti

Ideale con una classica bistecca alla griglia, o con un buon filetto di manzo, in crosta o al pepe verde.

cantina

Dai primi decenni dell’ottocento “La Berchialla” è la tenuta di campagna della famiglia albese Bondonio.
La posizione adagiata sul bricco soleggiato e il suo microclima particolarmente... vai alla scheda della cantina

Langhe Rosso DOC “Rosso Giulietta” 2015 - Olek Bondonio: Perché ci piace

Un Rosso tutto pepe, a cui Olek è particolarmente legato, e che porta il nome di sua figlia. Il “Rosso Giulietta” dell’azienda agricola Bondonio è un Langhe DOC costituito al 100% da pelaverga, poco al di fuori della città di Verduno, terra d’elezione di questo particolare vitigno. Vinificato in acciaio inox, con lieviti indigeni per esaltare le caratteristiche del varietale, prosegue l’affinamento, sempre in acciaio, per poi essere imbottigliato. Una bottiglia da bere subito o da tenere in cantina ancora per qualche anno, per stapparla in una versione più evoluta.

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