Langhe Rosso DOC "Austri" 2011 - San Fereolo

23,00 €

Esaurito

Annata: 2011
Denominazione: Langhe DOC
Vitigni: barbera 100%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2021
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Alla vista, color rosso rubino profondo. Il naso si distende su decisi sentori di piccoli frutti scuri, di cacao e di caffè torrefatto, con una nota vegetale. Al palato, si apre con grande opulenza: muscoloso e caldo, si sviluppa su tannini stringenti e su una bella trama acida che rinfresca a pulisce.

Abbinamenti

Il Langhe "Austri" si accosta a meraviglia a primi piatti di terra o a base di carne, come dei ravioli di magro o delle tagliatelle integrali con ragù e funghi porcini.

cantina

La cantina San Fereolo è stata fondata da Nicoletta Bocca, che ha cominciato la sua avventura nella viticoltura appena agli inizi degli anni '90. Nicoletta ha iniziato ad acquistare le vigne nel ... vai alla scheda della cantina

Langhe Rosso DOC "Austri" 2011 - San Fereolo: Perché ci piace

Il Langhe Rosso "Austri" proviene da vigneti posti sul versante sud e sud-est della collina di San Fereolo, a 400 metri s.l.m., nella sottozona di Valdiberti. La raccolta delle uve è avvenuta manualmente, in cassette. La vinificazione con macerazione è avvenuta in tini di legno, con il solo utilizzo dei lieviti indigeni. L'affinamento è stato svolto in legno per 16 mesi, sulle fecce fini.