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Paitin

Langhe Nebbiolo DOC “Starda” 2017 - Paitin

13,37 € 13,50 €

Esaurito

  • Annata: 2017

  • Denominazione: Langhe Nebbiolo DOC

  • Vitigni: nebbiolo 100%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2022

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

  • JAMES SUCKLING 91/100

Note di degustazione

Rosso rubino di media carica cromatica, esprime al naso sensazioni di frutti rossi e neri, terra bruciata, liquirizia e menta. Bocca che coniuga potenza ed eleganza, austera e lunga nella scia aromatica.

Abbinamenti

Rosso che richiede secondi piatti a base di carni rosse e selvaggina. Da provare con un petto d’anatra alla riduzione di Porto.

cantina

La storia della cantina ha inizio nel lontano 1796 quando Benedetto Elia, soprannominato “Paitin”, acquistò la cascina posta nei pressi di Neive, in Piemonte. Successivamente il figlio Giuseppe... vai alla scheda della cantina

Langhe Nebbiolo DOC “Starda” 2017 - Paitin: Perché ci piace

Questo Langhe Nebbiolo DOC “Starda” 2016 della cantina Paitin è prodotto con le uve coltivate nell’omonima vigna posta nei pressi del paese di Neive. Le fermentazioni e macerazioni avvengono in vasche verticali per un periodo che varia tra i 30 ed i 35 giorni, con l’ausilio della tradizionale tecnica piemontese del “cappello sommerso”. La maturazione è eseguita in grandi botti di rovere di Slavonia per 12 mesi. Sentori scuri, di terra bruciata, liquirizia, affumicati e mentolati danno a questo vino uno stile meditativo, ed una personalità virile, muscolare.

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