La Bioca

Langhe Nebbiolo DOC “Crota Rossa” 2016 - La Biòca

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  • In pronta consegna

  • Annata: 2016

  • Denominazione: Langhe DOC

  • Vitigni: nebbiolo 100%

  • Alcol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2024

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 86/100

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne bianca , Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rubino compatto e luminoso il colore che si rivela alla vista. Il naso si apre su note fruttate mature, per poi essere impreziosito da richiami al sottobosco, alle rose fresche e ai chiodi di garofano. Scorrevole e di buon equilibrio il sorso, ben lavorato nella trama tannica e di buona lunghezza.

Abbinamenti

Perfetto a tutto pasto quando le preparazioni sono quelle a base di carne, è ottimo insieme con i tajarin al ragù di coniglio.

cantina

"Poco meno di dieci ettari, tra vigneti di proprietà e appezzamenti vitati in affitto: La Biòca è una piccola cantina delle Langhe, situata a Serralunga d’Alba, in provincia di Cuneo.... vai alla scheda della cantina

Langhe Nebbiolo DOC “Crota Rossa” 2016 - La Biòca: Perché ci piace

“La Biòca” sì, ma anche “Crota Rossa”, perché è così che a Serralunga d’Alba tutti conoscono la cantina di via Alba 13/A. “Crota Rossa” proprio perché (come anche si vede in etichetta) La Biòca è l’unica cantina della zona a essere di colore rosso.
“Crota Rossa” che diventa anche una linea di etichette, con questo Nebbiolo delle Langhe che racconta come meglio non si potrebbe tutta l’essenza del varietale e del territorio. Lasciato riposare per 14 mesi in botti di rovere di Slavonia e di Francia, è un Nebbiolo che nasce selezionando i grappoli più floreali e meno estrattivi, per arrivare a ottenere un rosso di grande bevibilità. Fruttato e amichevole, capace di invogliare irresistibilmente al secondo sorso, è un Nebbiolo di cui non ci si stanca mai.

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