Langhe Nebbiolo DOC “Clóde” 2015 - Cascina Carlot

16,10 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Langhe DOC
Vitigni: nebbiolo 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2017/2022
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Rosso rubino di mediamente intenso, dai riflessi granato. Al naso si dispiega su delicati e persistenti profumi di violetta, frutta matura e spezie. Al palato presenta un sorso di medio corpo, dai tannini ben amalgamati nella solida ed equilibrata struttura.

Abbinamenti

Ottimo l’abbinamento con primi piatti al sugo di carne, secondi piatti a base di carne rossa e selvaggina, ama anche sostenere formaggi stagionati e saporiti.

cantina

Cascina Carlot viene fondata da Mario Mo nei primi anni del secolo scorso a Coazzolo, una piccola località posta tra le colline del Monferrato e delle Langhe, in Piemonte. L’azienda sorge in un ... vai alla scheda della cantina

Langhe Nebbiolo DOC “Clóde” 2015 - Cascina Carlot : Perché ci piace

“Clóde” della Cascina Carlot è un rosso tipico, ottenuto da vigneti diversi posti a 350 metri sul livello del mare nei comuni di Vezza d’Alba e Santo Stefano Balbo, da suoli di argille e marne sabbiose.
Le viti di circa 40 anni offrono grappoli di grande qualità e concentrazione aromatica, vendemmiate a mano e in cassette con una selezione direttamente in vigna.
Le fasi di lavorazione per questo Nebbiolo delle Langhe DOC prevedono macerazione e fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio. Quindi si passa all’affinamento di 4 mesi in acciaio e di 11-12 mesi parte in barriques (75%) e parte in tonneau (25%), prima dell’ulteriore riposo in bottiglia per 12 mesi. Non filtrato.