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Cavallotto

Langhe Nebbiolo DOC "Bricco Boschis" 2017 - Cavallotto

26,40 €

Esaurito

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  • Annata: 2017

  • Denominazione: Langhe DOC

  • Vitigni: nebbiolo 100%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2024

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 80pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Alla vista, color rosso granato. Il naso si esprime su profumi intensi di frutta rossa, di spezie e di fiori, con un netto richiamo minerale. In bocca, si apre con bel corpo e buon equilibrio, avvolgendo il palato con note fruttate su una bella trama acida e minerale e tannini ben amalgamati. Chiude armonico e fine.

Abbinamenti

Questo Langhe Nebbiolo si accosta magnificamente a carni rosse, grigliate o arrosti, e a formaggi stagionati e a pasta dura.

cantina

Era il 1946, e il secondo conflitto mondiale si era appena concluso: è da allora che i Cavallotto, viticoltori da cinque generazioni, hanno iniziato a vinificare in proprio le uve coltivate, ... vai alla scheda della cantina

Langhe Nebbiolo DOC "Bricco Boschis" 2017 - Cavallotto: Perché ci piace

Questo Langhe Nebbiolo di Cavallotto deriva dalla vigna "San Giuseppe", cru Bricco Boschis, di pressappoco 2,45 ettari del comune di Castiglione Falletto, nelle Langhe, con esposizione sud e sud-ovest e impiantata nel 1961. La vinificazione avviene con lieviti naturali, con macerazione a cappello semisommerso di 18-30 giorni. L'affinamento dura 15-24 mesi in botti di rovere di Slavonia, con sosta in bottiglia di 6 mesi.

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