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Josetta Saffirio

Langhe Nebbiolo DOC 2018 - Josetta Saffirio

17,50 €

Esaurito

  • Annata: 2018

  • Denominazione: Langhe DOC

  • Vitigni: nebbiolo 85%, merlot 15%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2019/2029

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 83/100

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Colore granato vivace. Il profilo olfattivo è nitido e ampio, con note fragranti di lampone, frutta rossa e frutta secca. Al palato esprime un bell’equilibrio tra aromi fruttati, tannini rotondi e giusta freschezza. Anche grazie alla presenza del merlot, il vino risulta molto armonioso e vellutato.

Abbinamenti

E’ un vino di buona struttura, che ben si abbina a secondi piatti a base di carni rosse e carni bianche con preparazioni elaborate. Ottimo anche con primi piatti conditi con sughi di carne saporiti.

cantina

La Cantina Josetta Saffirio si trova a Monforte d’Alba, nel cuore delle Langhe. Ai primi del Novecento, il padre di Josetta, Ernesto, iniziò a coltivare i vigneti di famiglia.
Nel 1975... vai alla scheda della cantina

Langhe Nebbiolo DOC 2018 - Josetta Saffirio: Perché ci piace

Il Langhe Nebbiolo DOC di Josetta Saffirio è un interessante blend tra il nebbiolo, vitigno principe del territorio e il merlot, nobile vitigno di bordeaux. Le due uve non maturano contemporaneamente, pertanto la vinificazione avviene in modo separato. L’uva, raccolta a mano, è pigiata e poi diraspata. Il mosto fermenta a temperatura controllata in vasche termocondizionate per circa 8-10 giorni. I due vini così ottenuti, dopo aver terminato la fermentazione malolattica, maturano separatamente in fusti di legno per circa 12 mesi. Al termine dell’affinamento, si procede all’assemblaggio dei due vini e al seguente imbottigliamento.

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