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Cascina Carlot

Langhe Nebbiolo DOC 2017 - Cascina Carlot

12,00 €

Esaurito

  • Annata: 2017

  • Denominazione: Langhe DOC

  • Vitigni: nebbiolo 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2021

  • Temperatura di servizio: 18/20 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo , Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Rosso rubino carico, dai riflessi violacei alla vista. Al naso rivela aromi delicati di frutta matura e viole, arricchiti da note speziate. Al palato offre un sorso deciso e strutturato, dal tannino ben presente e dal finale leggermente amarognolo.

Abbinamenti

Si abbina alla perfezione con piatti importanti e saporiti, come arrosti e brasati di carne rossa o selvaggina. Ottimo anche con formaggi stagionati.

cantina

Cascina Carlot viene fondata da Mario Mo nei primi anni del secolo scorso a Coazzolo, una piccola località posta tra le colline del Monferrato e delle Langhe, in Piemonte. L’azienda sorge in un... vai alla scheda della cantina

Langhe Nebbiolo DOC 2017 - Cascina Carlot: Perché ci piace

Cascina Carlot propone un Nebbiolo delle Langhe DOC frutto di una vendemmia manuale in diversi vigneti del comune di Vezza d’Alba e Santo Stefano Belbo, dal suolo argilloso con marne sabbiose situati a circa 350 metri sul livello del mare. Le uve provengono da viti con un età media di circa 40 anni e sono allevate secondo metodi di lotta integrata ad impatto ambientale controllato. Dopo la selezione in vigna e la raccolta manuale in cassette, le uve sono sottoposte a macerazione e fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata. Quindi affinano 4 mesi in acciaio, 11-12 mesi in barriques (75%) e in tonneau (25%), prima di concludere il riposo per 12 mesi in bottiglia, senza filtrazioni.

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