Langhe Nebbiolo DOC 2012 - Eraldo Viberti

14,60 €

Esaurito

Annata: 2012
Denominazione: Nebbiolo DOC
Vitigni: nebbiolo 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2014/2019
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Bicchiere quotidiano
Giudizio di Tannico: 76pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Pollame, Primi di terra, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Veste rosso rubino scarico tendente al granato; al naso, alla nota di fragoline segue la speziatura dolce, elegante e ben avvertibile; un tratto vegetale e freschi tocchi di menta incorniciano il bouquet. In bocca è rotondo e convincente: giocato più su freschezza e sapidità che sui tannini fini e ben estratti, ha finale lungo e gustoso.

Abbinamenti

Piacevole e beverino, provatelo su un piatto di tajarin alla salsiccia. O con una fetta del tipico Murazzano.

cantina

Proprietario dell’azienda che ne porta il nome sin dagli ultimi anni degli anni ’80 - dal 1987 per l’esattezza - e proveniente da una famiglia di viticoltori langaroli, Eraldo Viberti fa ... vai alla scheda della cantina

Langhe Nebbiolo DOC 2012 - Eraldo Viberti: Perché ci piace

Autoctono piemontese, il nebbiolo è il vitigno a bacca nera più antico della regione, tra i più nobili d’Italia se non del mondo. Il suo nome deriverebbe da “nebbia”: secondo alcuni poiché i suoi acini, ricoperti da abbondante pruina, darebbero l’impressione d’essere “annebbiati”; per altri la spiegazione è attribuibile alla maturazione tardiva del vitigno, le cui uve sarebbero vendemmiate al presentarsi delle prime nebbie autunnali. Trascorsi 10 giorni a fermentare e macerare, il Langhe Nebbiolo DOC di Eraldo Viberti affina per 12 mesi in piccoli fusti. Meno corposo e impegnativo dei barolo, è un vino curato – risultato di rese già basse e di un importante affinamento in legno −, ideale a tutto pasto come introduzione allo stile del vino a base nebbiolo di Eraldo Viberti.