Marchesi di Barolo

Langhe Freisa DOC 2016 - Cascina Bruciata

7,90 € 14,40 €

Esaurito

  • Annata: 2016

  • Denominazione: Langhe DOC

  • Vitigni: freisa 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2017/2019

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Primi di terra , Salumi, Secondi di carne bianca

Note di degustazione

All’esame visivo si presenta con un colore rosso rubino. I sentori al naso richiamano note di confettura di frutta rossa e nera, intervallati da aromi speziati, vinosi e selvatici. Al palato è scorrevole, perfettamente concentrato fra acidità e alcol.

Abbinamenti

Ottimo con i primi di pasta ripiena come agnolotti e ravioli conditi con sughi di carne. Perfetto anche con affettati e carni bianche, è da provare con il fritto misto.

cantina

"Nel cuore delle Langhe, protetta da dolci colline, si trova la cantina dei Marchesi di Barolo, la cui storia affonda le radici nel lontano 1807, anno in cui Carlo Tancredi Falletti sposò la... vai alla scheda della cantina

Langhe Freisa DOC 2016 - Cascina Bruciata: Perché ci piace

Cascina Bruciata ha da sempre avuto una vocazione particolare: quella di creare vini rappresentativi del terroir e dell’annata trascorsa in vigna, cercando di intervenire il meno possibile, lasciando fare il proprio lavoro alla natura. Il percorso intrapreso dalla cantina verso il biologico trova la propria consacrazione a partire dall’annata 2015, momento in cui si ottiene la certificazione. Proprio a questa vendemmia appartiene questo Langhe Freisa DOC, vino che colpisce per il profilo olfattivo particolare e complesso. Le uve fermentano spontaneamente in acciaio, macerando sulle bucce per circa 14-16 giorni alla temperatura di 28 °C; poi si procede con l’affinamento di 12 mesi, sei in barriques e sei in vetro. Una bottiglia originale, che presenta in maniera interessante un vitigno autoctono piemontese forse troppo trascurato, ma sempre in grado di regalare grandi soddisfazioni al palato.

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