Langhe Chardonnay DOC 2015 - Cavallotto

18,50 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Langhe DOC
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2016/2020
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Primi di terra

Note di degustazione

Alla vista, color giallo dorato brillante. Il naso si esprime su profumi intensi di frutta tropicale (mango, papaya, passion fruit), con un deciso richiamo floreale. In bocca, si apre con grande equilibrio e struttura, avvolgendo il palato con note di frutti esotici su una bella spalla acida e minerale. Persistente, armonico e fine.

Abbinamenti

Questo Chardonnay si accosta magnificamente ad antipasti leggeri, primi piatti leggeri di terra, formaggi e crostacei. Ottimo anche come aperitivo.

cantina

Era il 1946, e il secondo conflitto mondiale si era appena concluso: è da allora che i Cavallotto, viticoltori da cinque generazioni, hanno iniziato a vinificare in proprio le uve coltivate, ... vai alla scheda della cantina

Langhe Chardonnay DOC 2015 - Cavallotto: Perché ci piace

Il Langhe Chardonnay DOC 2015 di Cavallotto deriva da un vigneto di circa un ettaro del comune di Castiglione Falletto, nelle Langhe, con esposizione est e nord/est e impiantato nel 1972. La vinificazione avviene a bassa temperatura per 20-30 giorni con delestage sui lieviti per 9-12 mesi e bâtonnage giornaliero. L'affinamento dura 3 mesi in bottiglia.