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Bric Castelvej

Langhe Bianco DOC “Anfora” 2020 - Bric Castelvej

11,00 €

  • In pronta consegna

  • Annata: 2020

  • Denominazione: Langhe DOC

  • Vitigni: viognier 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2021/2026

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Per viziarsi

  • Giudizio di Tannico: 80/100

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo dorato luminoso nel calice, regala al naso profumi di frutta gialla candita, scorza di agrume e fiori primaverili, su uno sfondo minerale. Assaggio corposo, persistente, ravvivato dall’acidità citrina e dalla spiccata sapidità.

Abbinamenti

Bianco corposo, da abbinare a pesci alla griglia e pollame speziato.

cantina

Una storia gloriosa, che inizia verso la fine degli anni Cinquanta del secolo scorso, grazie alle intuizioni di Domenico Gallino, ai tempi giovane e ambizioso vinificatore, che ha avuto il merito di... vai alla scheda della cantina

Langhe Bianco DOC “Anfora” 2020 - Bric Castelvej: Perché ci piace

Il Langhe Bianco DOC “San Vittore” di Bric Castelvej nasce da uve viognier in purezza. Dopo un’attenta selezione dei grappoli e la pigiatura, il mosto è lasciato a contatto con le bucce a bassa temperatura, in modo da estrarre pigmenti e sostante aromatiche. Segue una fermentazione e un affinamento in anfora. Un vino sperimentale pienamente riuscito.

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