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Cantina della Volta

Lambrusco Spumante Brut Rosé di Modena Metodo Classico DOC 2015 - Cantina della Volta

21,00 €

Esaurito

  • Annata: 2015

  • Denominazione: Modena DOC

  • Vitigni: lambrusco di Sorbara 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2020/2024

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo

  • Giudizio di Tannico: 93/100

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Antipasti di carne, Pizza, Salumi, Torte salate

Riconoscimenti annata corrente

  • Gambero Rosso 3 BICCHIERI

Note di degustazione

Rosa tenue il colore alla vista, con bollicina delicata e durevole. Il bouquet olfattivo è fruttato e ricco, guidato da netti richiami al lampone maturo, alle fragoline di bosco e al melograno, con nuance floreali di petali di rosa a completare il quadro. Vigoroso e fresco il sorso, scorrevole, elegantemente sapido e persistente.

Abbinamenti

Ideale da scegliere per l’aperitivo, è ottimo per essere abbinato con il millefoglie di salmone.

cantina

"Nata nel 2010, la “Cantina della Volta” ha preso vita per merito di un gruppo di amici appassionati di vino, i quali hanno chiesto a Christian Bellei di mettersi alla guida di un nuovo progetto... vai alla scheda della cantina

Lambrusco Spumante Brut Rosé di Modena Metodo Classico DOC 2015 - Cantina della Volta: Perché ci piace

È vero, il Metodo Classico di solito non fa rima con il Lambrusco, ma in questo caso le regole sono diverse, e la “Cantina della Volta” ci regala uno Spumante Brut Rosè che è una vera chicca enologica.
Una bollicina figlia del territorio di Modena e frutto delle regole della rifermentazione in bottiglie. È un Lambrusco goloso nel frutto e scattante nella freschezza, attraversato da una sapidità che fà da raffinato completamento del quadro. È un Lambrusco eccellente.

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