Lambrusco di Sorbara Doc "Radice" 2020 - Paltrinieri (tappo a corona)

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Annata: 2020
Denominazione: Lambrusco di Sorbara Doc
Vitigni: lambrusco di Sorbara 100%
Alcol: 11%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2023
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia
Giudizio di Tannico: 89/100
Tipologia: Champagne e Spumante
Abbinamenti: Primi di terra, Salumi, Secondi di pesce

Note di degustazione

Nel calice ci si presenta di color rosa salmone vivace e brillante, al naso sentiamo chiari ed intense note di violetta e frutti di bosco, con ricordi di melograno e pompelmo. Al palto è secco, corposo, ci riempie la bocca, di buona freschezza e spiccata sapidità, delicato il perlage, che ci accarezza dolcemente il palato, bel lambrusco, ottimo prodotto.

Lambrusco di Sorbara Doc "Radice" 2020 - Paltrinieri (tappo a corona): Perché ci piace

Il lambrusco di Sorbara Doc "Radice" di Paltrinieri è prodotto da vigneti con terreno ricco di limo a Cristo di Sorbara, in provincia di Modena, terra di antichissima tradizione enologica. Dopo la rifermentazione naturale in bottiglia con lieviti indigeni viene lasciato affinare per 6 mesi. Il prodotto finale è un vino frizzante e vivace, con intense note di violetta e frutti di bosco. E' un vino ideale come aperitivo tra amici e colleghi, ma anche per accompagnare piatti a base di pesce di fiume è davvero l'ideale!