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Cleto Chiarli

Lambrusco di Sorbara DOC “Lambrusco del Fondatore” 2013 - Cleto Chiarli

9,14 €

Esaurito

  • Annata: 2013

  • Denominazione: Lambrusco di Sorbara DOC

  • Vitigni: lambrusco di Sorbara 100%

  • Alcol: 11.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2014/2016

  • Temperatura di servizio: 12/14 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Antipasti di terra

Note di degustazione

Rosso rubino scarico, tendente al rosato, dalla spuma lieve e colorata. Al naso esprime belle note di frutti di bosco e di more, di sottobosco e di vegetali. In bocca è vigoroso, profondo, caratterizzato da una bella freschezza e da un leggero tannino. Chiude lungo e disteso, su ricordi di frutta scura.

Abbinamenti

A tutto pasto, il “Lambrusco del Fondatore” si esalta con piatti tipici della tradizione emiliana, salumi in particolare.

cantina

Azienda simbolo di un territorio, la “Cleto Chiarli” affonda le proprie radici nella tradizione e nella storia della provincia di Modena. Un secolo e mezzo di vini, una famiglia, milioni di... vai alla scheda della cantina

Lambrusco di Sorbara DOC “Lambrusco del Fondatore” 2013 - Cleto Chiarli: Perché ci piace

È con la volontà di mantenere in vita le più autentiche tradizioni della sua terra che la Cleto Chiarli propone un Lambrusco di Sorbara a rifermentazione in bottiglia, fatto alla maniera del fondatore. La vinificazione è classica, l’imbottigliamento avviene durante la luna calante di marzo, la tappatura con sughero naturale e la legatura “a spago”. È a questo punto che inizia la lunga rifermentazione in bottiglia che porta ad un vino molto profondo, leggermente amarognolo e al tempo stesso capace di stupire il degustatore grazie ad una forza espressiva davvero fuori dal comune.

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