Lambrusco di Sorbara DOC “Falistra” - Il Saliceto

11,80 €

Esaurito

Denominazione: Lambrusco di Sorbara DOC
Vitigni: 100% lambrusco di Sorbara
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2014/2016
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Bicchiere quotidiano
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di terra

Note di degustazione

Lambrusco dal colore rosa cerasuolo, caratterizzato da un perlage molto fine e leggero. Al naso spicca con una certa freschezza con note di marasca, ribes e mora. In bocca si avverte una buona mineralità, che compensa il gusto molto fruttato, lasciando sul finale una sensazione molto piacevole e elegante.

Abbinamenti

Vino da abbinare a piatti non troppo elaborati, come cruditè di pesce, carni bianche alla piastra e pizza.

cantina

L’azienda agricola Podere il Saliceto è nata nel 2005, da un progetto di 2 vignaioli, Marcello Righi e Gianpaolo Isabella, accomunati dalla grande passione per la viticoltura, l’enologia e il ... vai alla scheda della cantina

Lambrusco di Sorbara DOC “Falistra” - Il Saliceto: Perché ci piace

100% Lambrusco di Sorbara, rifermentato in bottiglia dopo una soffice spremitura delle uve e una prima fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Il così detto “metodo ancestrale”, aggiunge complessità al vino, conferendogli una spuma più leggera e meno invasiva. Il gusto non perde freschezza, anche grazie alla buona dotazione minerale delle uve.