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Il Salcetto

Lambrusco di Sorbara DOC “Falistra” - Il Saliceto

11,80 €

Esaurito

  • Denominazione: Lambrusco di Sorbara DOC

  • Vitigni: 100% lambrusco di Sorbara

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2014/2016

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Bicchiere quotidiano

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di terra

Note di degustazione

Lambrusco dal colore rosa cerasuolo, caratterizzato da un perlage molto fine e leggero. Al naso spicca con una certa freschezza con note di marasca, ribes e mora. In bocca si avverte una buona mineralità, che compensa il gusto molto fruttato, lasciando sul finale una sensazione molto piacevole e elegante.

Abbinamenti

Vino da abbinare a piatti non troppo elaborati, come cruditè di pesce, carni bianche alla piastra e pizza.

cantina

L’azienda agricola Podere il Saliceto è nata nel 2005, da un progetto di 2 vignaioli, Marcello Righi e Gianpaolo Isabella, accomunati dalla grande passione per la viticoltura, l’enologia e il... vai alla scheda della cantina

Lambrusco di Sorbara DOC “Falistra” - Il Saliceto: Perché ci piace

100% Lambrusco di Sorbara, rifermentato in bottiglia dopo una soffice spremitura delle uve e una prima fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Il così detto “metodo ancestrale”, aggiunge complessità al vino, conferendogli una spuma più leggera e meno invasiva. Il gusto non perde freschezza, anche grazie alla buona dotazione minerale delle uve.

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