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Opera02

Lambrusco di Modena Frizzante Secco DOP 2015 - Opera 02

7,56 €

Esaurito

  • Annata: 2015

  • Denominazione: Lambrusco Grasparossa di Modena DOP

  • Vitigni: lambrusco grasparossa 95%, lambrusco salamino 5%

  • Alcol: 11%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2016/2018

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Bicchiere quotidiano

  • Giudizio di Tannico: 73/100

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Antipasti di carne, Primi di carne

Note di degustazione

Rosso porpora con vena fucsia intensa e lucida. Olfatto tipico di frutti rossi come ribes e lampone, bacche di rovo e amarena completato da toni floreali di rosa canina e scia minerale. Grazie al bel gioco acido-sapido esaltato dalla carbonica, in bocca ha svolgimento dinamico che invita al riassaggio. Vino di corpo medio, sostenuto da tannini giovanili.

Abbinamenti

Lambrusco frizzante secco che troverà la sua dimensione più propria a tavola, provate ad abbinarlo ad un piatto di garganelli al ragù.

cantina

La tenuta dell’Azienda Agricola Ca’ Montanari nasce nel 2002 (da cui appunto il nome Opera 02), con appena cinque ettari di terreno coltivati a vite, distesi tra le dolci colline di Levizzano... vai alla scheda della cantina

Lambrusco di Modena Frizzante Secco DOP 2015 - Opera 02: Perché ci piace

In seguito ad una macerazione di circa 5 giorni a contatto con le bucce, il Lambrusco di Modena Rosso Frizzante Secco DOP di Opera 02 è spumantizzato in autoclave alla temperatura costante di 15° C applicando il metodo Charmat. Dei lambruschi rossi secchi prodotti da Opera 02 è quello che più consigliamo per le doti di bevibilità – fresco e appagante, ottimo per rapporto qualità prezzo.

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