Jurançon Moelleux “Au Capcèu” 2016 - Camin Larredya

41,50 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Jurançon AOC
Vitigni: gros manseng, petit manseng
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2035
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Dopocena, Occasione informale , Per viziarsi
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Dessert, Foie gras, Formaggi erborinati, Pasticceria secca

Note di degustazione

Giallo ambrato carico e brillante con splendidi riflessi dorati. Al naso rivela dolci e complessi sentori fruttati e agrumati di ananas, mango, mandarino, cedro e albicocca disidrata che si miscelano perfettamente con eleganti note di miele, zafferano. La bocca è ricca e generosa, con un sorso fruttato e vellutato che accarezza il palato. Chiude su lunghi e persistenti ricordi sapidi.

Abbinamenti

Ottimo da solo, “Au Capcèu” è perfetto per accompagnare dessert, pasticceria secca, dolci alla frutta e crostate ma anche formaggi erborinati e foie gras.

cantina

Camin Larredya è una tenuta vitivinicola ricca di storia che sorge a La Chapelle de Rousse in pieno Jurançon, nel dipartimento dei Pirenei Atlantici nella regione della Nuova Aquitania. In questa ... vai alla scheda della cantina

Jurançon Moelleux “Au Capcèu” 2016 - Camin Larredya: Perché ci piace

Lo Jurançon Moelleux “Au Capcèu” della tenuta Camin Larredya è un bianco dolce dall'incredibile rapporto qualità prezzo, assolutamente da provare, prodotto in poche migliaia di bottiglie.
È ottenuto da uve coltivate con metodi biodinamici certificati Demeter su suoli di argilla silicea da viti di circa 30 anni vendemmiate manualmente senza infestazioni di muffa nobile.
Il mosto fermenta con lieviti indigeni in legno a temperatura controllata e affina per 8 mesi in fûts da 225 litri (di cui il 5% nuovi) e in foudres da 1200-2500 litri.