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Domaine de Bellivière

Jasnières Chenin Blanc “Les Rosiers” 2017 - Domaine de Bellivière

32,50 €

Esaurito

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  • Annata: 2017

  • Denominazione: Jasnières AOC

  • Vitigni: chenin blanc 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2020/2024

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Serata tra intenditori

  • Giudizio di Tannico: 90pt

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Secondi di pesce

Note di degustazione

All’esame visivo si annuncia con un colore giallo dorato. I profumi che avvolgono il naso raccontano note di pesca e prugna, che si uniscono a sfumature più speziate, derivanti dal periodo di affinamento trascorso in legno. In bocca è cremoso, delicato, di buona struttura, con un sorso dal gusto concentrato, dotato di una bella persistenza sul finale.

Abbinamenti

Ottimo con i secondi piatti a base di pesce, è da provare con una rana pescatrice in salsa allo zafferano e limone.

cantina

"Il Domaine de Belliviére è situato a Lhomme, minuscolo comune della Loira, abitato da poco meno di mille persone. Qui, nel 1995, dopo diverse avventure in ambito vitivinicolo, Eric Nicolas e sua ... vai alla scheda della cantina

Jasnières Chenin Blanc “Les Rosiers” 2017 - Domaine de Bellivière: Perché ci piace

Il “Les Rosiers” è un vino bianco espressione dell’AOC Jasnières, che nasce dall’assemblaggio di uve chenin blanc provenienti da diverse parcelle di proprietà del Domaine de Bellevière. Si tratta di un’etichetta viva e sbarazzina, che al palato offre un sorso persistente, che rende duratura la sensazione di appagamento avvertita in bocca. Gli acini, dopo la raccolta, fermentano naturalmente in barrique per un periodo variabile, rimanendo poi ad affinare, sempre in legno, per un anno, al termine del quale si procede con le operazioni di imbottigliamento. Un’etichetta che interpreta in maniera sublime lo Chenin Blanc, da avere sempre a portata di mano per concedersi una serata memorabile.

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