Jasnières AOC "Calligramme" 2015 - Domaine de Bellivière

55,00 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Jasnières AOC
Vitigni: chenin blanc
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2025
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Primi di pesce, Secondi di carne bianca

Note di degustazione

Il bouquet olfattivo si esprime con una varietà di sentori: dalle spezie alle note fruttate e floreali, con un sottofondo affumicato, quasi torbato. Al sorso conferma la complessità espressiva, in equilibrio tra acidità, avvolgenza e con una grande persistenza finale.

Abbinamenti

Dalla personalità complessa e versatile, si può abbinare con risotti ai frutti di mare, crostacei, pesci d'acqua dolce. Da provare anche con carni bianche o formaggi erborinati.

cantina

"Il Domaine de Belliviére è situato a Lhomme, minuscolo comune della Loira, abitato da poco meno di mille persone. Qui, nel 1995, dopo diverse avventure in ambito vitivinicolo, Eric Nicolas e sua ... vai alla scheda della cantina

Jasnières AOC "Calligramme" 2015 - Domaine de Bellivière: Perché ci piace

"Calligramme" è uno dei vini più rappresentativi della produzione del Domaine de Bellivière; nell'omonima parcella aziendale, rivolta a sud/sud-ovest e sud/sud-est, vengono coltivate in regime biodinamico viti di oltre 70 anni di età, in un terreno sabbioso e ricco di argilla e silex. Affina per oltre 16 mesi in botti di legno, in parte nuove in parte usate. Intenso, dalla profonda espressività, è un vino dalla personalità decisa e seducente.