Jamaica White Pure Single Rum "LROK" 2018 - Hampden Distillery, Habitation Velier (0.7l): Perché ci piace
Un Rum bianco di raffinata eleganza, che vede proseguire il sodalizio fra la Hamden Distillery e Habitation Velier, progetto voluto in prima persona da Luca Gargano per valorizzare i migliori distillatori di Pure Single Rum. Questo Jamaican White “LROK” rappresenta l’avanguardia della mixology, grazie a profumi e sapori capaci come non mai di rendere viva la canna da zucchero in cocktails e drinks di nuova generazione. Il “LROK” viene prodotto utilizzando il metodo discontinuo, per poi venire imbottigliato a pieno grado, con 350 g/hlpa di esteri. Un’etichetta a dir poco esclusiva, che non può mancare nella collezione di ogni vero appassionato di Rum.
Imbottigliatore/Selezionatore
I Rum bianchi “Pure Single Rum” rappresentano una categoria di Rum completamente a se stante, che, seppure ancora poco conosciuta ai più, è senza dubbio la più integra ed espressiva della canna da zucchero e dei suoi derivati, come la melassa.
Proprio da questa riflessione prende vita il progetto “Habitation Velier”, alla cui base vi è l’instaurazione di una stretta collaborazione tra Luca Gargano, e i migliori distillatori di Pure Single Rum, che producono i loro spiriti impiegando alambicchi pot still.
Luca Gargano entra nel 1983 in Velier, società con sede a Genova che opera nel commercio di vini e liquori da più di 100 anni, acquistandone una quota assieme al fratello Paolo, e da allora si dedica a una grande opera di selezione e creazione di nuove linee di prodotti, dal Whisky ai Rhum dei Caraibi, passando per i vini della Georgia. Inoltre Luca è la figura che si cela dietro la creazione del protocollo mondiale "Triple A", (Artigiani, Agricoltori, Artisti), movimento che stabilisce regole precise per la produzione di vini e distillati naturali, prendendo le distanze dalle produzioni tecnologiche.
Una mente in perenne evoluzione, da cui nascono le etichette Habitation Velier. Rum imbottigliati a freddo e senza filtrazioni, che non conoscono aggiunte di caramello né di qualsiasi altro elemento non appartenente al processo della distillazione. Rum che, nel caso dei millesimati, invecchiano integralmente riposando in un clima tropicale, le cui condizioni garantiscono, pur andando a discapito del quantitativo del prodotto, un naturale affinamento accelerato rispetto all’invecchiamento eseguito in un clima continentale.
Sebbene Habitation Velier sia un progetto sostanzialmente nuovo, lanciato nel 2015, già molti sono i prodotti che sono stati creati in collaborazione con le distillerie più importanti dei Caraibi: “Forsyths”, “Foursquare”, “Hampden” e “Last Ward” sono solo alcune delle etichette che appartengono a questa gamma di Rum, sempre più conosciuta e apprezzata dai mixologist di nuova generazione.
