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Pala

Isola dei Nuraghi Bianco Passito “Assoluto” 2014 - Pala

20,10 €

  • In pronta consegna (fino a 7 prodotti)

  • Annata: 2014

  • Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT

  • Vitigni: nasco,vermentino

  • Alcol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2023

  • Temperatura di servizio: 12/14 °C

  • Momento per degustarlo: Per viziarsi

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Dolce

  • Abbinamenti: Dessert

Riconoscimenti annata corrente

  • Luca Maroni Punteggio 86/100

Note di degustazione

Alla vista si annuncia con un bel colore dorato, non troppo carico. Generoso il naso, che presenta note di frutta ben matura, alternate e sentori di miele e canditi. Entra in bocca con morbidezza, evidenziando una buona struttura e un sorso largo e fasciante, che chiude con un finale persistente, in cui si riscontra un gusto di mandorla.

Abbinamenti

Ottimo a fine cena, con diverse tipologie di dolci.

cantina

La straordinaria avventura dell’azienda oggi guidata da Mario Pala inizia nella metà del secolo scorso, esattamente nel 1950, anno della prima vendemmia.
Da allora, la cantina, che nasce nel... vai alla scheda della cantina

Isola dei Nuraghi Bianco Passito “Assoluto” 2014 - Pala: Perché ci piace

L’“Assoluto” è un vino Bianco Passito assolutamente sardo! Tradizionalmente infatti, negli usi locali, veniva offerto un bicchiere di Nasco agli ospiti che si fermavano a soggiornare durante i loro tragitti. Oggi Pala reinterpreta questo costume antico in un Isola dei Nuraghi IGT moderno e fresco, che vede la presenza anche di un’altra uva, il vermentino, raccolto anch’esso come il nasco, in surmaturazione. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini fermenta a temperatura controllata, macerando in acciaio. L’affinamento prosegue poi dapprima per sei mesi in acciaio, e in seguito, terminato l’imbottigliamento, per altri 6 mesi in vetro. Un’etichetta che, in perfetto stile Pala, proietta gli usi di una volta nell’immediato futuro.

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